日別アーカイブ: 2024年4月3日

昨年度に作付けしたお蕎麦がついに完成しました✨そば粉を１００％使用したたかはし農場オリジナルの「十割そば」です(*^^*)

南相木村で長年続いてきた在来種のそばを使用しています

とうみがけをして・・

直射日光に当てずにじっくり時間をかけて乾燥することで、そばの香りが豊かになります

最後は山本食品㈱さんに委託して十割そばの乾麺に仕上げてもらいました～

↑↑↑質素ですけど、とっても贅沢を感じられる瞬間です(*^^*)