南相木在来種で作った十割そばが出来上がりました～　長野　南相木村　農業　花農家　住み込み　アルバイト　住み込みバイト　ヒメヒマワリ　姫ひまわり　おてつたび　南佐久郡　北相木村　小海町

２０２４年に栽培した南相木の在来種で生産したお蕎麦なのですが、長野市の会社にお願いをして十割そばの乾麺にしてもらいました

日頃お世話になっている方々や、スタッフさんへ差し上げるのですが毎年大好評なのですよ(*^^*)

↓↓↓さっそく試食です♪

まずは天然塩を振りかけて素材をシンプルに味わってみました。

鼻に抜けてゆく濃いそばの香り・・

やや硬めの茹で加減で、噛み応えがいい感じだ・・

のどごしも良し・・

あぁ・・

花満開で白一面になったそば畑を思い出す・・

うん、１００点満点の美味さだな(笑)

自分で一から作ったお蕎麦です。こういう贅沢って最高